糧食陳化的環境促使因素

服務專線:

產品搜索:

大米食味計，大米外觀品質分析儀，測汞儀，考種儀，粉質儀，面團拉伸儀，實驗磨粉機

新聞動態

糧食陳化的環境促使因素

在儲藏中脂類受到空氣和高溫的影響，易加速大米劣變的快速，稻谷脂類的變換被認為是導致陳化的較主要因素。也正是因為如此條件中的溫濕度的變換容易導致大米的陳化反應。脂類中脂肪酸組成多為不飽和脂肪酸，能被氧化產生碳基化合物，主要為醛、酮類物質；脂類的分解，高溫比低溫、高濕度比低濕度分解快速要快；此外隨著儲藏時間的延長，大米陳化也就惡劣。同時存儲條件也會有的影響，當大米存儲在氮氣以及二氧化碳氣體中，大米的品質不會發生的變換，同時相關的實驗這證明與空氣中儲藏的糙米相比，10℃下在氮氣中儲藏2年的稻米好地保存米飯的香味。因此在存儲的過程中條件的選擇有為的重要。

上一篇：衛生部正式公告撤銷面粉增白劑過氧化苯甲酰
下一篇：面粉增白劑與面粉的較佳比例及檢測方法

產品分類

聯系我們

電話1:0571-88978210

  電話2:0571-88985274

 電話3:0571-88975021

  QQ1：3036524024

 
 

 	 QQ2：1434331724
 

 

 	QQ3：2012959610

浙公網安備 33010602009132號

草莓视频APP黄,草莓视频污下载APP污,草莓视频在线无限观看,草莓视频APP在线下载

大米食味計，大米外觀品質分析儀，測汞儀，考種儀，粉質儀，面團拉伸儀，實驗磨粉機

糧食陳化的環境促使因素

大米食味計，大米外觀品質分析儀，測汞儀，考種儀，粉質儀，面團拉伸儀，實驗磨粉機